酱肉茄子的家常做法(酱肉茄子的家常做法窍门)

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本文目录

1. 鱼香茄盒
2. 请问，茄的茄的窍门在家自己制作烧茄子
   ，做法做法茄子需要去皮吗如何做好吃
3. 茄子青椒馅大包子怎么做好吃

鱼香茄盒

配料
：茄子一根 ，酱肉家常酱肉家常猪肉馅200克，茄的茄的窍门生抽2勺 ，做法做法蚝油2勺，酱肉家常酱肉家常料酒一勺，茄的茄的窍门糖一勺，做法做法淀粉2勺，鸡汁2勺，鸡蛋2个
，老抽2勺，香醋一勺。

步骤一：先把所有的食材都给准备好 ，这里用的茄子是长条的，圆形的茄子做茄盒不是很合适，不过也是可以做，主要是看个人的口味习惯来选择食材，其他的调味料需要的比较多
，一定要准备齐全才行。

步骤二 ：猪肉馅放葱姜末，料酒、盐 、生抽、鸡汁 、蚝油一起搅拌均匀，搅拌的时候要朝着一个方向搅拌，这样能够让肉馅上劲
，这才能够让做出来的馅料口感更好一些 ，更有劲 。

步骤三：茄子去掉把之后 ，清洗干净
，然后把茄子切成薄片，但是不要切断  ，如果怕切不好的话，看可以垫上筷子切，然后两片一组的切断备用。

步骤四
：然后把搅拌好的肉馅放到茄子中间，塞满但也不能填的太多，否则溢出来之后味道也不好，然后全部填满。

步骤五：用鸡蛋、面粉、淀粉做成挂糊，要适量的加水，不要加的太多，最佳的状态就是能够挂住茄子，但是不会太稀或者是太稠。

?步骤六：起锅烧油，然后油温五成的时候把茄盒挂上糊之后放下去炸，炸到金黄的程度就捞出。

?步骤七：用淀粉、葱姜、生抽 、老抽、香醋、糖一起做成鱼香汁，喜欢吃辣的话就放上剁椒酱 
，不喜欢吃的就省去。

步骤八：然后把炸好的茄盒放到汤汁中焖煮一分钟就可以捞出了 。

制作的难度就是馅料要放全调味料搅拌好，其次就是鱼香汁调配好，这样味道就差不了了

请问，在家自己制作烧茄子，茄子需要去皮吗如何做好吃

请问
 ，在家自己制作烧茄子 ，茄子需要去皮吗
？然后做好吃 ？

大家好！我是小丫爱美食 ，很高兴回答您提出的问题
，希望对您有帮助 ！在家做红烧茄子 ，茄子不需要去皮，只需要在制作前把茄子外皮清洗干净
。

在制作红烧茄子的过程中需要过油
，如果担心茄子皮炸过口感不好可以去皮，主要看个人喜好。

下面我做的这道红烧茄子是削去皮的
，一起来看看它的做法吧，外焦里嫩，香甜可口，我和家人都喜欢 。

食材:圆茄子一个、鸡蛋两个、番茄酱75克 、白糖
、淀粉
、豆油

步骤一:茄子去皮，洗净 。切成滚刀状（也可以切成条状），放入盆中。

步骤二:盆中倒入两个鸡蛋，加入半勺淀粉
，然后下手充分搅拌均匀 。

步骤三:锅中烧油 ，油温五成热，把搅拌好的茄子倒入锅中，开中火慢慢炸制 。

步骤四:待茄子表面炸制金黄焦脆，捞出控油 。

步骤五:锅中放一小勺水 ，放少许蒜末
 ，番茄酱和一大勺白糖 ，用小火熬制出泡粘稠。

步骤六:把炸好的茄子打入锅中，搅拌均匀裹上料汁即可出锅装盘。

小提示:

不喜欢吃甜的，在熬汁的时候 ，锅中放少许盐 ，一点白糖调料汁，倒入炸好茄子翻炒均匀，也可以适当加点蔬菜 ，如黄瓜片、木耳等 。

大家好！我是小丫爱美食 ，在此期待您关注
。感谢您的点赞、转发和支持！

茄子青椒馅大包子怎么做好吃

主料茄子500克青椒300克面粉700克辅料油适量盐适量香油适量五香粉适量酵母适量步骤1.面粉加适量的酵母.2.加水合面,醒30分钟.3.茄子洗干净.4.切小丁.5.青椒洗干净.6.青椒切丁.7.加电烧油.多放油.8.油热加切好的茄丁翻炒,加五香粉.9.把茄丁炒软.10.装到盆里.11.青椒丁放一起,放五香粉.12.加盐,加香油.搅拌.13.做剂,压皮.14.包馅.15.锅加水,水沸腾.放包好的包子.盖盖蒸15分钟.16.出锅.

酱肉茄子的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于酱肉茄子的家常做法窍门、酱肉茄子的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。

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