酱茄子的家常做法视频?家常酱茄子的家常做法视频

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本文目录
酱茄子条怎么炒又嫩又好吃
1、把茄子洗干净 ,酱茄家常这里我没有去皮 ,常做常酱因为皮是法视很有营养的。切成条,做法大概1厘米宽度的视频长条。
2 、酱茄家常炒锅里放入食用油,常做常酱稍微比平时炒菜多一些,法视因为茄子喜油 。做法
3、视频把切好的茄条放入热油锅里 ,翻炒 。
4、把茄条翻炒到软了,熟了就可以了。喜欢火大的可以多超一会。不过个人觉得,不用那么火大哦。
5 、茄条翻炒需要过程 ,所以我们可以准备调料 ,醋4勺 ,酱油3勺,白糖2勺 ,盐5g,淀粉一些大概一大勺 ,耗油可以不放,不过放上会更鲜 。
6 、把调料放入锅里,然后快速翻炒
7、一定要快速的翻炒 ,等把汤汁都吸收好了 ,就可以了。
8、放入盘子就可以了。颜色很漂亮,而且非常好吃的。
酱茄子的家常做法黄磊
1
准备原料 。
2
长茄子洗净切长10厘米长条。
3
锅内加入食用油烧制5成热 。
4
下入茄子过油至茄子软熟。
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捞出沥干油备用 。
6
另起锅加入食用油适量烧热,加入肉末50g煸炒后放入葱10g,姜10g ,蒜末10g炒香。
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烹入料酒10g ,酱油8g,豆瓣酱10g。
8
加入茄子翻炒。
9
放入糖10g ,鸡精2g调味均匀后 ,淋入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香菜即可
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美味的酱茄子就做好了 。
酱茄子教程
主料 :茄子5个
辅助 :色拉油25克 ,精盐2克,大料少许 ,葱花3克,姜末3克,蒜末3克 ,味精2克 ,干红辣椒1个,黄酱20克。
步骤1:将茄子去皮,清洗干净 ,放入平底锅中煎。
2:将茄子煎两面呈金黄色,煎至八成熟时。
3:出锅,装入盘中待用。
4:将葱姜蒜切成末待用。
5 :将黄酱加入清水搅拌待用。
6 :热锅放油,爆香葱姜末,干红辣椒丝 。
7:放入黄酱,精盐,大料 ,白糖,料酒,煎好的茄子。
8:大火烧开 ,小火慢慢的做熟 ,最后加入味精调味 ,撒上蒜末!
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