龙虾面的做法大全家常(龙虾面的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 重庆老甘家小龙虾做法
2. 小龙虾家常做法
3. 大龙虾最简单的法视做法

重庆老甘家小龙虾做法

1.配料调料：小龙虾若干斤，一般3到4斤。龙虾龙虾香油2勺 ，家常盐两勺，做法白酒二两，视频重庆特制火锅底料 ，法视葱一根
 ，龙虾龙虾姜2两，家常大蒜十粒。做法

2.先将小龙虾洗干净 ，视频摘掉虾头
 ，法视去除内脏虾线等 ，沥干 。

3.将小龙虾放入盆中
，加入白酒 、香油 、盐，加入水没过小龙虾，浸泡半小时。这样在腌制过程中可以让香油、白酒、盐浸润到小龙虾的肉中，还可以起到消毒作用。

4.锅预热，倒入一定量的油 ，等到油温八成热的时候
，倒入小龙虾
，快速翻炒 ，直到小龙虾变色为止 。

5.然后加入重庆特制火锅底料 ，同时加入大蒜瓣、姜片、大料等调料
，继续翻炒，将调料与小龙虾充分混合。

6.然后再加入一定量的水 ，盖上锅盖，闷煮二十分钟左右。小龙虾就出锅啦

小龙虾家常做法

1 、原料准备 ：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量 ，蒜5瓣，料酒适量 ，豆瓣酱2勺，盐适量 ，生抽适量，花椒一把，麻椒一把 ，醋少许。

2 、将小龙虾去须 、腿、虾线 、虾尾
，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。

3
、锅中烧热油加姜片 ，蒜
，花椒，麻椒 ，注意小火，否则易糊。

4 、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水
，再放入其他调料 ，尝味调节，煮入味即可。

大龙虾最简单的做法

准备食材：大龙虾一只700克 、粉丝80克、金针菇100克  、生抽、料酒、盐 、耗油 、香菜、生粉各适量。

做法：

1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动 ，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除 ，洗干净后，放入盆中  。

2 ，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可  ，

3 ，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出 ，把粉丝在温水里浸泡半小时 ，控干水之后，放入盘中 
。

4 ，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中 ，加入适量的蚝油、生抽
、生粉煮成汤汁 ，将蒸好的大龙虾放进盆里，摆出造型，浇上煮好的汤汁即可 。

文章分享结束
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