排骨做法大全家常做法 ？排骨做法大全家常做法大全

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本文目录

1. 排骨最好吃的排骨排骨做法
2. 炒十大排骨家常做法
3. 排骨家常菜做法

排骨最好吃的做法

风味豉汁排骨

1.肋排冷水浸泡30分钟 ，温水洗净沥干，做法做法做法做法加入姜丝
、大全大全大全生抽、家常家常淀粉、排骨排骨糖
、做法做法做法做法白胡椒  、大全大全大全盐 、料酒、蚝油抓匀腌制30分钟备用。

2.黑豆豉切碎，姜切成姜丝，葱白、蒜切末 。

3.腌好的排骨平铺在盘底 ，尽量不要堆叠，以免影响入味。

4.黑豆豉
、蒜末、葱白淋上热油，拌匀后浇在排骨上。（这样可以激发出豆豉的香味，也可以不泼油直接撒在排骨上）

5.蒸锅烧沸水，排骨放入，大火蒸45分钟
。

炒十大排骨家常做法

备料

青、红辣椒切段备用

生姜
、葱切丝备用

将排骨清洗干净

锅中倒水 ，水开后放入排骨焯一下，焯好后沥干水分备用

蒸

将焯好的排骨放入碗中 ，放入切好的生姜
、葱丝

倒适量的料酒

大火蒸 ，上气后蒸二十分钟左右取出

炒

锅中放适量的油

油热后，加入适量的豆瓣酱炒出红油

蒸好的排骨将葱姜丝取出后，连着蒸出来的排骨汤一起倒入锅中

放入适量的生抽 、白砂糖翻炒均匀

盖上锅盖焖收汁

汤汁快要烧干后放适量的食盐、味精、香油、青红辣椒段翻炒均匀后即可出锅

很下饭的爆炒排骨就做好了

排骨家常菜做法

配料表
：排骨500克 ，酸菜250克 ，盐5克，海鲜酱油10克，老抽五克，味精少许，八角花椒粒10克，排骨用清水洗净焯一下水捞出，酸菜改刀切成丝 ，锅里加油葱姜爆香下入排骨翻炒，加水放入盐酱油八角花椒粒，加入老抽 ，加入味精，再把酸菜入锅炖1小时，排骨软烂纯香酸菜好吃。

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