南瓜烙饼的家常做法 南瓜烙饼的家常做法窍门

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 ！家常家常

本文目录

1. 茄盒子的做法做法家常做法
2. 天天奶奶的茄子菜盒的做法
3. 怎样做茄盒子

茄盒子的家常做法

步骤1?

准备茄子1个 ，猪里脊100克，图片小葱3根 ，茄菜茄菜耗油半勺  ，盒的盒花椒粉1克，家常家常五香粉1克  。做法做法。图片

步骤2?

茄子切2刀 
，中间1刀不切断 。

步骤3?

小葱切葱花
。

步骤4?

猪里脊洗净切碎
，放入盐半勺、料酒1勺、蚝油半勺、五香粉1克、胡椒粉1克往一个方向搅拌。放入葱换拌匀 。

步骤5?

碗中放入面粉50克、淀粉50克
，放入盐半勺，五香粉1克 、适量清水调成面糊。

步骤6?

将肉馅夹在茄子中间。

步骤7?

锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入裹好面糊的茄盒
，中火慢炸至两面金黄即可。

天天奶奶的茄子菜盒的做法

步骤1

准备温水一碗（手指感觉水温温暖即可，接近体温 ，不要温度过高）、酵母和砂糖

步骤2

一勺酵母化于温水中

步骤3

再加入一勺白砂糖于酵母温水中

步骤4

面盆里盛入三大汤匙面粉，大概能做出六个菜盒

步骤5

用化好的酵母砂糖温水和面 ，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至少半小时 ，等待期间可以备菜 。

步骤6

吃不了辣椒的可以放一两根切碎提味儿或者选择不放 ，喜欢辣的可以再加一两根线椒
，我放了五根线椒，后面另加了一勺辣椒粉上色 ，会跟有食欲。

步骤7

菜码都切好，葱花、姜末和蒜末置顶，放入花椒粉

步骤8

加热一些菜籽油，油量大概平时炒菜的份量，加热后泼入茄子馅儿中 。

步骤9

另加入一勺辣椒面，撒入盐
、鸡精
，拌匀 ，可以尝尝咸淡，建议可以略微重一点，跟面皮一起吃咸淡就刚刚好。

步骤10

发酵好的面团分成五至六个面剂子 ，擀成薄面皮 ，把茄子菜码摊在一侧，另一侧对折盖好封口 。

步骤11

菜盒边封口可以直接压紧
，也可以选择一点一点叠加压花边，这样不容易汤汁漏出来 ，只要能封住面皮，怎么方便怎么来。

步骤12

电饼铛刷油加热 ，将菜盒子放入开始烙，一般第二个菜盒做好准备烙的时候就可以给第一个翻面儿了，第三个做好的烙时候 ，第一个就可以出锅了 ，依次轮流翻面儿 、出锅即可。

怎样做茄盒子

红烧茄盒做法如下

用料

茄子500克，肉馅500克葱姜各10克 ，面粉100克 ，淀粉40克，鸡蛋一枚 ，莱椒木耳各十克，十三香 ，白胡椒粉各5克，料酒10克盐适l量 。生抽10克。

作法
，將肉馅中放入上述调料，按顺时针搅拌至粘稠。將茄子洗净切成夹刀片
 ，向茄子片中放入肉馅
，拍上一层干粉 。面粉淀粉3比l调糊
。将茄子挂糊，开大火把锅烧热 。放入宽油将挂糊茄夾放入油锅炸两分钟至金黄。捞出控油备用。

另起锅烧油將葱姜蒜炝锅爆香  ，加水生抽，糖，盐。把锅烧开，放入炸好的茄盒大火烧至五分钟。収汁装盘
，即可完成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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