肉丁面的家常做法(肉丁面的家常做法大全)

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，以及红烧鲤鱼块的块的块家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，家常家常不要忘了收藏本站哦 。做法做法

本文目录

1. 红烧鲤鱼块家常做法王刚
2. 红烧鲤鱼块家常做法
3. 鲤鱼块怎么做才最好吃

红烧鲤鱼块家常做法王刚

一、红烧原料

主料鲤鱼适量

辅料大葱适量 ，鲤鱼鲤鱼生抽适量，块的块蒜适量
，家常家常蚝油适量，做法做法姜粉适量，红烧椒粉适量，鲤鱼鲤鱼白酒适量，块的块白醋适量
 ，家常家常桂花香醋适量
，做法做法白糖适量，红烧鸡精适量
，干淀粉适量

二、红烧鲤鱼块的做法步骤

1.鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线 ，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是 。

2.将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝
，少许生姜粉，花椒粉  ，白酒 ，白醋腌制一小时左右。

3.取一碗 ，倒入适量生抽，两大滴蚝油
，一勺桂花香醋 ，一勺白糖 ，适量盐和鸡精调成料汁。

4.平底锅烧热 ，入少许油
，将鱼块粘匀干淀粉 。

5.入锅煎 ，表面金黄酥脆 ，肉质熟透捞出。

6.油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。

7.倒入料汁烧开 。

8.下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁
，五分钟后即可盛出。

红烧鲤鱼块家常做法

制作食材

黄河鲤鱼750克、味精2克、熟猪油500克、食盐10克（实耗约100克） 、酱油50克、白糖15克、葱白15克 、绍兴酒15克、蒜瓣10克、水淀粉30克、生姜10克。

制作流程

1．先把鱼去鳞
、鳃、鳍，然后剖腹除去内脏 ，冲洗干净，沥干水分。放肉墩上用刀剞上花刀，用酱油25克、盐5克
、绍兴酒8克浸腌片刻 
。在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀，再顺长切成火柴根厚的鸡冠肉片。姜、蒜切片 ，葱斜切为3厘米长的马耳形待用 。

2．火上架炒勺烧热，倒入熟猪油500克 ，烧至八成热时 ，把腌入味的鱼分两段（前  、后两部）下勺，炸至上色滗漓出油
，炒勺内留油25克 ，把猪肥膘推入煸炒，紧接放入葱、姜、蒜微炒 ，然后加汤500克 ，酱油50克
、盐7克、白糖15克 、绍兴酒7克和味精2克，将炸好的鱼放入 ，移小火烧30分钟，使鱼入味
。再用水淀粉30克勾芡汁，将鱼盛入鱼盘内对接成一条  ，所有的芡汁全部淋浇在上面 ，即可上桌。

鲤鱼块怎么做才最好吃

用料：鲤鱼块1500克 、卤肉料汁200克 、香菜1把、大葱1段、辣椒5个、蚝油1汤勺
、水淀粉适量。

1、锅内倒入卤肉汤料 、水 、鱼块。

2、盖好锅加热，煮开后，小火煮半小时盛出 。

3 、炒锅内放入3勺油，炸香辣椒和葱花
 。

4、加入1碗水 ，放入蚝油和一点盐煮开
，加入水淀粉勾芡，撒入香菜炒匀 。

5 、汤汁浇在鱼上即可。

鲤鱼块的家常做法和红烧鲤鱼块的家常做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗
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