山药豆的家常做法，山药豆的家常做法大全

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本文目录

1. 小容酱茄子做法
2. 酱茄子东北饭店做法
3. 春姐怎么做酱茄子

小容酱茄子做法

做法：

1.将茄子去蒂洗净、视频带皮切成长条段，酱茄家常酱茄家常小红辣椒、做法做法姜、视频蒜分别切末，酱茄家常酱茄家常葱  、做法做法香菜切碎 ，视频猪肉剁成碎末；

2.肉馅中调入适量料酒；再根据个人口味加入姜末；搅拌均匀后腌制10分钟；

3.平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条，煸炒变软后 ，盛出备用；锅中留少许底油，放入肉馅煸炒至变色；加入海天黄豆酱；

4.与肉末混合炒匀，盛出待用；炒好的茄条放入盘中
 ，再依次将葱末、香菜末 、肉末
、蒜末、小红辣椒碎铺在茄条上即可。

酱茄子东北饭店做法

1.材料:茄子5个，色拉油25克，精盐2克，大料少许 ，葱花3克 ，姜末3克，蒜末3克，味精2克
，干红辣椒1个，黄酱20克 。

2.酱茄子的做法步骤:

将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。

将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时 。出锅 ，装入盘中待用 。

将葱姜蒜切成末待用。

将黄酱加入清水搅拌均匀待用 。

热锅放油，爆香葱姜末 ，干红辣椒丝 。加入黄酱 ，精盐，大料，白糖 ，料酒，煎好的茄子。

大火烧开 ，小火慢慢的煨熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。

翻炒均匀，出锅，装入盘中即可 。

春姐怎么做酱茄子

食材
：

茄子250克 、黄豆酱30克 、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙 、大葱1段、蒜3瓣、水淀粉2汤匙
、红椒1个、青椒1个、油适量。

酱茄子的做法：

1、蒜切片，红椒切片 ，青椒切片 ，葱切段；

2、茄子去皮，片成1厘米厚的片 ，两面均匀打上花刀；

3、锅中倒适量油
，油温烧至6成热，然后下入茄子炸透 ，捞出；

4 、锅中倒入少许油 ，烧热后下入葱段、蒜片和黄豆酱炒香 ，再加入料酒 、酱油、白糖、鸡精 、清水和茄片，中火煮3分钟；

5、最后加入味精，用水淀粉勾芡 ，装盘即可 。

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