红烧八爪鱼的家常做法 红烧八爪鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 红烧小章鱼的家常做法
2. 红烧八爪鱼的正宗做法
3. 重庆红烧八爪鱼的做法

红烧小章鱼的做法

原料 ：章鱼、葱、窍门姜、红烧蒜、爪鱼做法花椒、法红八角、烧爪油、家常一品鲜酱油 、窍门糖、红烧蚝油、爪鱼做法料酒 、法红盐、味精 。

做法步骤：

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第1步 、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味 ，先将章鱼的内脏取出 ，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用
。

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第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。

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第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。

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第4步
、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。

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第5步、放入调味料糖 、一品鲜酱油、蚝油炒匀。

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第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀 。

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第7步 、炒至章鱼微微变行成花朵状 。

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第8步、添加适量清水大火炖起来。

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第9步 、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用 。

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第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。

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第11步、看着就超级有食欲哦
。

红烧八爪鱼的正宗做法

主料:八爪鱼500克，

辅料:葱10克，蒜10克 ，姜10克八角5克
，生抽10克，蚝油10克，盐5克。

1.碗中倒入八爪鱼，倒入盐 ，搓洗。用清水冲洗干净 。

2.将八爪鱼切成段 。

3.起锅烧水，把八爪鱼放入水中，进行焯水
。焯好后取出控水备用。

4.。锅烧油 ，放入八角，葱，姜，蒜 ，炒香 。放入八爪鱼 。

5.加入适量生抽，老抽 ，翻炒。

6.倒入适量热水 。水开后放入适量的盐。

7.炖煮一会 ，加入蚝油，翻炒。出锅装盘即可。

重庆红烧八爪鱼的做法

回答如下：重庆红烧八爪鱼的做法如下 ：

材料：

八爪鱼一只、姜
、蒜、干辣椒、八角、香叶 、料酒
、老抽
、生抽、白糖、盐、鸡精、清水 、葱花。

做法：

1.八爪鱼清洗干净，去掉鳃和内脏，切成小段备用。

2.姜 、蒜切末
，干辣椒、八角、香叶备用
。

3.锅热油 ，加入姜蒜末 、干辣椒、八角
、香叶炒香。

4.加入八爪鱼翻炒2-3分钟 。

5.加入料酒 、老抽
、生抽、白糖、盐、鸡精和清水  ，烧开后转小火慢炖20-30分钟 ，直到汤汁收干 。

6.撒上葱花即可 。

温馨提示 ：

1.炖八爪鱼的时候，一定要小火慢炖
 ，这样才能让八爪鱼入味 。

2.如果八爪鱼比较大，可以先用开水焯一下，这样口感更好。

3.加入的调料可以根据自己的口味进行调整 。

好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！

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