罗卜饼的做法大全家常 罗卜饼的做法大全家常菜
发布时间:2025-06-07 01:07:06 作者:玩站小弟
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本文目录
酱脊骨多长时间
原料 :脊骨1000克、葱段姜片适量 、酱脊脊骨蒜5瓣、常做常老抽一大勺 、法酱法糖两小勺、啤酒一听 、料酒一大勺、料包一个(八角、花椒、小茴香、桂皮 、肉蔻 、香叶)、盐适量
做法:1 、脊骨洗净,用清水浸泡二个小时以上(可以让肉更嫩噢);
2、捞出脊骨放入锅中 ,注入凉水没过脊骨,大火烧开 ,撇去浮沫 ,捞出脊骨控干水份;
3、炒锅上火,加两勺油,加入白糖炒至金黄色;
4 、将脊骨倒入锅中翻炒至上色;
5、加入老抽翻炒;
6、加入葱姜蒜翻炒 ,再加入料酒翻炒;
7、倒入啤酒和开水至与脊骨持平 ,投入料包炖60分钟,加盐调味 ,再炖20分钟收汁即可
东北酱脊骨家常做法 ,正宗东北酱脊骨怎么做
手工挑选新鲜脊骨,剔刀沿骨缝切块,流动水洗干净 ,锅里加水放入脊骨块,老抽料酒,当归黄芪 ,肉桂大料,葱段姜丝蒜末 ,精盐鸡精,大火烧开五分钟改稳火炖一个半小时,放肉蔻焖炖半小时,收汁出锅装盘食用 。
酱骨头是用什么骨头做的
酱骨头自助一般用的是猪脊骨、猪排骨 、猪棒骨 。
酱骨头自助一般选用的原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发硬 、发死 ,而猪脊骨 、猪排骨、猪棒骨这三种骨头符合酱骨头的特点,所以会被选用。
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