爆炒生猪肚的家常做法(爆炒生猪肚的家常做法大全)

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本文目录
财鱼片汤家常正宗做法
1.把乌鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净 。
?家常家常2.把乌鱼放案板上,把鱼肉片成均匀薄片 ,做法做法
?红烧3.拿一小碗,把片好的乌鱼片放碗内,进行腌制鱼肉,先加盐,鸡精 ,料酒 ,然后用手把鱼片抓匀,腌制五分钟。
?4.腌制过程中 ,我们把西红柿切麻将大小的块状,大白菜芯切块同西红柿大小相等,姜切丝.寸长 ,葱切葱花。
?5.乌鱼片腌制五分钟后,加淀粉五克,用手抓匀 ,如太干.可少许加点水调制 。
?6.抓匀后的乌鱼片干湿度,锅洗净上炉 ,加色拉油五克 ,开小火,把姜丝炸至半干出味。
?7.接着把西红柿和大白菜芯一同下锅,加盐三克左右,大火炒一分钟。
?8.然后加清水一千克,盖锅盖大火煮两分钟。揭盖锅 ,把浆制好的乌鱼片散开下锅 ,改中火煮制 。
?9.待乌鱼片变白时,调成微火 ,进行调味 ,加鸡精,香油 ,然后用汤匙 ,把调料在锅内拌均 。
10.?出锅装汤碗最后撒上葱花,这汤就做成了 。
怎么做好吃,西红柿财鱼片汤的家常做法
主料
西红柿
2个
财鱼肚子
300克
辅料
生姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生粉
适量
步骤
1.准备食材
2.财鱼切片
3.财鱼片加料酒,生姜,蚝油 ,盐 ,生粉等
4.拌匀后腌制半小时
5.西红柿切片
6.锅里注油 ,烧色,倒入生姜煸香
7.倒入西红柿
8.翻炒均匀后用力按压西红柿,让西红柿出汁
9.出汁后加入适量清水大火烧开
10.快速下入财鱼片
11.加适量盐调味即可关火
12.开吃了
财鱼片的做法
食材准备 :财鱼一条 ,葱姜蒜,花椒,干辣椒,小米辣 ,大蒜各适量 。
1.财鱼洗净后切片,可将鱼骨鱼肉分开。
2.将洗净的无骨鱼肉加料酒、姜葱、盐、胡椒粉、生抽 ,用手抓均匀后加入适量淀粉拌匀腌制半小时以上。
3.平底锅放油,中小火将鱼肉鱼骨放进去慢煎 ,煎到两面金黄夹出。
4.热锅放油,加入姜蒜 ,干辣椒,花椒爆香 ,倒入煎好的鱼骨鱼肉,翻炒 ,注意不要炒碎,最好是掂锅,淋少量生抽 ,加入小米辣,大蒜翻炒几下即可出锅。
关于财鱼片的家常做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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