家常小蛋糕的做法大全?家常小蛋糕的做法大全视频

  发布时间:2025-06-08 03:37:01   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 民勤酱茄子的法酱家常做法
  2. 六必居酱茄子做法
  3. 酱茄子的正确腌制方法

民勤酱茄子的家常做法

食材:

茄子250克、黄豆酱30克、做法料酒1汤匙 、酱茄家常酱油1茶匙 、家东北白糖1茶匙 、法酱味精1茶匙 、鸡精1茶匙、大葱1段 、蒜3瓣、水淀粉2汤匙 、红椒1个、青椒1个、油适量。

做法 :

1 、蒜切片,红椒切片,青椒切片,葱切段;

2 、茄子去皮,片成1厘米厚的片,两面均匀打上花刀;

3、锅中倒适量油,油温烧至6成热 ,然后下入茄子炸透,捞出;

4、锅中倒入少许油,烧热后下入葱段 、蒜片和黄豆酱炒香 ,再加入料酒、酱油、白糖、鸡精 、清水和茄片,中火煮3分钟;

5、最后加入味精 ,用水淀粉勾芡,装盘即可 。

六必居酱茄子做法

将茄子去蒂,清洗干净,去皮  ,放入平底锅中煎。

将茄子煎至两面呈金黄色 ,煎至八成熟时 。

出锅 ,装入盘中待用。

将葱姜蒜切成末待用

将黄酱加入清水搅拌均匀待用。

热锅放油,爆香葱姜末 ,干红辣椒丝。

加入黄酱,精盐,大料,白糖,料酒  ,煎好的茄子。大火烧开,小火慢慢的煨熟,最后加入味精调味,撒上蒜末。

翻炒均匀 ,出锅,装入盘中即可。

酱茄子的正确腌制方法

主料

小茄子适量

辅料

水发黄豆适量 ,香菜适量,大葱适量,八角适量 ,姜适量

配料

大酱适量,盐适量 ,味精适量

1.原料分别洗净备用。大葱和香菜分别切段。

2.坐锅烧水  ,八角姜丢进去 ,大酱放进去搅均化成大酱汤

3.大酱汤这个颜色就差不多够了 。

4.汤烧开后放小茄子。大量的盐调味

5.20-30分后茄子煮软了以后  ,用筷子扒中间看熟了但茄子皮没破的时候下黄豆籽。

6.黄豆籽放如后5分左右下如大葱段。(先放葱白)

7.大葱煮软后放香菜。(先放根和梗)

8.香菜全部软了以后就可以关火了 。撒味精。这个时候可以尝下咸淡 ,汤要咸一点茄子才有味道。

9.盖盖子闷凉了以后才好吃,放冰箱里可以吃好久呢 。

好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

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