家常小蛋糕的做法大全?家常小蛋糕的做法大全视频

大家好,酱茄家常感谢邀请 ,家东北今天来为大家分享一下酱茄子的法酱家常做法的问题,以及和酱茄子的做法家常做法东北的一些困惑 ,大家要是酱茄家常还不太明白的话 ,也没有关系 ,家东北因为接下来将为大家分享 ,法酱希望可以帮助到大家,做法解决大家的酱茄家常问题 ,下面就开始吧 !家东北
本文目录
民勤酱茄子的家常做法
食材:
茄子250克、黄豆酱30克、做法料酒1汤匙 、酱茄家常酱油1茶匙 、家东北白糖1茶匙 、法酱味精1茶匙 、鸡精1茶匙 、大葱1段 、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、红椒1个、青椒1个、油适量。
做法 :
1 、蒜切片,红椒切片,青椒切片,葱切段;
2 、茄子去皮,片成1厘米厚的片,两面均匀打上花刀;
3、锅中倒适量油,油温烧至6成热,然后下入茄子炸透,捞出;
4、锅中倒入少许油,烧热后下入葱段 、蒜片和黄豆酱炒香 ,再加入料酒 、酱油 、白糖、鸡精、清水和茄片,中火煮3分钟;
5、最后加入味精,用水淀粉勾芡,装盘即可 。
六必居酱茄子做法
将茄子去蒂 ,清洗干净,去皮 ,放入平底锅中煎。
将茄子煎至两面呈金黄色 ,煎至八成熟时。
出锅,装入盘中待用。
将葱姜蒜切成末待用
将黄酱加入清水搅拌均匀待用。
热锅放油,爆香葱姜末 ,干红辣椒丝。
加入黄酱,精盐 ,大料,白糖,料酒 ,煎好的茄子。大火烧开,小火慢慢的煨熟,最后加入味精调味,撒上蒜末。
翻炒均匀 ,出锅,装入盘中即可。
酱茄子的正确腌制方法
主料
小茄子适量
辅料
水发黄豆适量,香菜适量,大葱适量,八角适量 ,姜适量
配料
大酱适量,盐适量 ,味精适量
1.原料分别洗净备用。大葱和香菜分别切段。
2.坐锅烧水 ,八角姜丢进去 ,大酱放进去搅均化成大酱汤
3.大酱汤这个颜色就差不多够了 。
4.汤烧开后放小茄子。大量的盐调味
5.20-30分后茄子煮软了以后 ,用筷子扒中间看熟了但茄子皮没破的时候下黄豆籽。
6.黄豆籽放如后5分左右下如大葱段。(先放葱白)
7.大葱煮软后放香菜。(先放根和梗)
8.香菜全部软了以后就可以关火了 。撒味精。这个时候可以尝下咸淡 ,汤要咸一点茄子才有味道。
9.盖盖子闷凉了以后才好吃,放冰箱里可以吃好久呢 。
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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